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    一、 以形狀、口感為主,原料為輔的翻譯原則

    1. 菜肴形狀或口感以及主配料

    形狀/口感 + 主料

    如:玉兔饅頭 Rabbit-Shaped Mantou

    脆皮雞 Crispy Chicken

    2. 菜肴的做法、形狀或口感、做法以及主配料

    做法(動(dòng)詞過(guò)去分詞)+ 形狀/口感 + 主料 + 配料

    如: 小炒黑山羊 Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley

    翻譯中文菜單的時(shí)候你不得不注意的幾大原則

    二、 以人名、地名為主,原料為輔的翻譯原則

    1. 菜肴的創(chuàng)始人(發(fā)源地)和主料

    人名(地名)+ 主料

    如: 麻婆豆腐 Mapo Tofu (Sautéed Tofu in Hot and Spicy Sauce)

    廣東點(diǎn)心 Cantonese Dim Sum

    2. 介紹菜肴的創(chuàng)始人(發(fā)源地)、主配料及做法

    做法(動(dòng)詞過(guò)去式)+ 主輔料 + 人名/地名 + Style

    如: 四川辣子雞 Spicy Chicken, Sichuan Style

    北京炸醬面 Noodles with Soy Bean Paste, Beijing Style

        發(fā)表時(shí)間:[ 2014/3/16 ] 瀏覽次數(shù): [ 2512 ]
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